Dans l’assiette

Les vertus du sarrasin pour la santé

Le sarrasin aide à lutter contre le diabète, les varices et l’hypertension artérielle. Le sarrasin germé est également un super aliment pratique pour une cuisine rapide et saine. Les plants de sarrasin sont riches en enzymes vivantes, en substances vitales,…

Thé vert et fer : une mauvaise combinaison

Le thé vert a de nombreuses vertus thérapeutiques. Il inhibe l’inflammation, combat le cancer, vous met en forme et vous garde jeune. Toutefois, il ne peut faire tout cela que si vous suivez certaines règles de consommation. Par exemple, il…

Les 7 vertus du ginseng rouge

Le ginseng est considéré comme une panacée depuis des milliers d’années. Et en effet, pratiquement aucune autre substance ne mérite plus ce nom que le ginseng. La liste de ses avantages est longue. Par exemple, le ginseng est considéré comme…

Les vertus des pois chiches pour votre santé !

Les pois chiches peuvent être dégustés sous forme de pâte, de farine ou entiers Les pois chiches contiennent environ un cinquième de protéines et sont riches en fibres, ce qui facilite la digestion. Avec plus de trois cents kilocalories par…

Besoin de fer dans notre corps

Saviez-vous que les jeunes femmes ont un besoin en fer plus élevé que les hommes, la biodisponibilité du fer est réduite si vous prenez un café directement après un repas, le corps peut absorber le fer de la viande jusqu’à…

Les bienfaits des champignons

« Mangez des champignons et vous vivrez plus longtemps ! » recommande Jan Lelley, professeur de mycologie à l’université de Bonn. Il présente toute une gamme de champignons qui, en plus d’enrichir le menu, développent également des effets curatifs étonnants pour diverses…

Zinc : rôle, bienfaits, dosage, aliments

Avec une teneur corporelle de 1,5 à 2,5 g, le zinc est l’un des oligo-éléments les plus importants quantitativement dans l’organisme humain. Il intervient dans de nombreuses fonctions de l’organisme et est bon pour le système immunitaire. Environ 70 de…

La grenade : une saveur millénaire pleine de vertus

Symbole de prospérité dans de nombreuses civilisations anciennes, la grenade (Punica granatum) occupait une place importante dans le menu des familles aisées dans diverses cultures et religions, principalement parce qu’elle était considérée comme une denrée précieuse. Des milliers d’années plus…

Les vertus des agrumes sur la santé

Les fruits acides, également connus sous le nom d’agrumes, font partie de la vie quotidienne et ont une saveur inégalée. Certaines personnes n’aiment pas ça, mais à vrai dire, il est impossible de résister à la touche de ce citron…